Ingredientes:
225g de leche.
180g de nata para montar.
75g (3 barritas) de Chocolate Nestlé Postres.
35g de azúcar.
4 yemas de huevo.
1 cucharadita de Nescafé.
Azúcar moreno.
Modo de hacerlo:
Calentar la nata y la leche y añadir el azúcar, el café soluble y el chocolate troceado. Removerlo hasta que el chocolate esté fundido y dejar enfriar.
Incorporar las yemas batidas y dejar reposar en el frigorífico hasta que esté bien frío y adquiera consistencia.
Repartir la preparación anterior en 6 boles o ramequines y cocerlo en el horno, previamente calentado a 150ºC durante, aproximadamente, 45 minutos (debe adquirir la consistencia de un flan).
Finalmente, espolvorear la superficie de la crema con azúcar moreno y quemarlo con la pala adecuada o con soplete.
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